Depuis fin décembre le prix de la viande de bœuf a encore augmenté sur les marchés du Nord Cameroun. Malgré le fait qu’une zone telle que l’Adamaoua soit la zone d’élevage bovine par excellence du pays, ce produit n’est pourtant pas une denrée abordable dans les marchés de la région. On compte désormais 1.200 francs CFA pour un kilo avec os et 1.700 francs CFA pour un kilo sans os. Soit une augmentation de 50 francs en moins de deux mois.

Ces prix ne sont pas loin de ceux du sud Cameroun où la viande de bœuf est devenu carrément un luxe. Il faut noter qu’en 1990, un kilo de viande avec os coûtait à peine 500 francs dans la ville de Ngaoundéré et encore moins dans les petites villes de la province de l’Adamaoua.

Quant au kilo sans os, il valait à peine 750 francs. Soit une augmentation de près de 120 % en moins de deux décennies.

Il faut noter par exemple que durant cette période le salaire des fonctionnaires camerounais a été réduit de 50%. On n’arrive pas à comprendre malgré tous les arguments des spécialistes de ce secteur, comment un produit aussi énorme par son cheptel au Cameroun, a pu devenir une denrée aussi chère et surtout inaccessible pour la plupart de la population camerounaise.

Ceci explique aisément la percée fulgurante entre autre sur nos marchés de la viande de poulet de ferme importée, souvent issue d’origine douteuse avec des conditions de conservation catastrophique. Ces phénomènes sont quelques unes des nombreuses causes de la précarité de la situation alimentaire d’une grande partie de la population camerounaise.